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电热油炸锅使用说明书


【上海超承】食品机械专业产品,信赖保证 / 2015-11-17

 

电热油炸锅使用说明书

CC系列自动恒温电炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成,具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点,是快餐店专用的设备,食品加工的好帮手。 


一、主要技术参数

型号

电压

功率

外形尺寸MM

内锅尺寸MM

温度范围

CCZG-8

220v~50hz

2.5kw

515*495*300

320*220*100

0-300℃

CCZG-18

220v~50hz

4kw

615*390*520

420*310*455

0-300℃

CCZG-28

220v~50hz

8kw

950*500*880

620*410*600

0-300℃

CCZG-80

220/380

14kw

1180*760*1000

800*680*620

0-300℃

 

二、运输与保管

    在运输过程中,本炸锅应小心轻放,以防止剧烈震动,包装好的油炸锅一般不应该露天存放。应该放在通风良好,无腐蚀性气体的仓库内。不得倒置,需要临时存放时,应采取防雨措施。

 

三、安全注意事项和使用环境

    1.本炸锅应放在平衡的地方,左右侧应离不燃物品10cm以上,背面应离不燃物品(如砖墙等)20cm以上。

    2.设备使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符,电源电压波动为±10%

    3.用户需要在设备附近装上合适的电源开关,熔断器以及漏点保护器,为了方便操作,开关前面不可堆放杂物。

    4.本设备的地线(黄绿线)与电源一同引出,该地线与符合安全性能的地线有铜质螺栓可靠连接。

    5.本设备等电源连接端子设在锅后面下方,应不少于4mm²的铜芯线与符合安全国定的地线可靠连接。  

    6.开机前应该检查炸锅各电器连接部位有无松动,检查电源是否连接正确,安全接地是否可靠。  

    7.更换电源线应选用YCW型耐油并有黄绿双色底线的电缆,其截面按8~10A/mm²计算选用。

    8.本炸锅的电气连接与安装,应请持有电工操作证的人员安装。

 

四、使用操作步骤:

    1.先将油阀打开,把水放进去,直到水从排油阀流出,然后关闭排油阀。将新鲜植物油注入油缸中,油面高度应保持在35油缸深度,禁止加注过量或过少。

    2.先将温控器旋钮置于零位,接通电炸炉的电源,打开电源开关,此时绿色灯指示灯亮,根据需要旋转温控器至合适温度,电热管开始加温工作,当油温打到设定值后,温控器切断电源,电热管停止工作,当油温略有下降,温控器又自动接通电源,电热管又开始加温,此过程反复循环,保证油温恒定在设定温度范围内,实现操作过程人性化。

    3.油缸盖为保持缸内清洁和保温而设,加盖时应注意盖子上不能有水,以防止水珠滴入缸中热油飞溅伤人。

    4.闸路前面的排油阀,可方便地排放缸内油,排放油须待油温冷却至室温时方可进行。开启阀门时,要将阀门手柄提升至水平位置方可旋转。阀门的旋转幅度为90°,手柄处于水平位置时,阀门是打开状态;旋转阀门至关闭状态,手柄将自动下垂。

    5.使用完毕,应将炉体前面的温控器开关逆时针方向旋至零位限定位置,同时电源关闭,以确保安全。

    6.油炸锅内的隔离网是为了保护电热管而设计的,在油炸食品时,护板必须放在油锅内。

    7.应使用新植物油,严禁使用旧油。

 

五、维护与保养:

 

    1.用户应定期清除油缸中的残渣,以保持油缸处于清洁状态,排放缸内旧油时必须待油温冷却至室温后,方可进行。

    2.炉具体清洁可用松软干布,必要时用中型洗涤剂擦拭,严禁用水冲洗或喷淋炉体,以免电器潮湿失灵和事故。

    3.长期不使用时,应将炸炉清洁干净,并置于通风良好,无腐蚀性气体的坏境中保存。需要临时存放时,应采取防雨措施。

,保证油温恒定在设定温度范围内,实现操作过程人性化。

 

         售后服务

 

    1、本产品实行保修三个月,易损件不在保修范围内。 

    2、客户凡不按说明书操作或使用不当,造成部分零件损坏的,本公司只收取其零件成本费。

    3、保修期内产品需要修理的,请到本公司指经销单位或本公司进行维修;凡是经销商售出的一概有经销商自行负责售后服务。

 

                 产品保修卡

      201 年   月   日         客户:

机械名称:

 

购机日期:

 

售价:

 

机型:

 

保修期:

 

备注

 

产品用途:

 

维修内容:

 

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